Finca:
DOQ Priorat
Finca La Vella Lola
Vinya i Tractaments:
Vinyes d’una hectària de
Garnatxa de 60 anys on s’hi troben 3600 ceps emparades per la Denominació
d’Origen Qualificat Priorat. Vinya de secà amb orientació de la plantació Sud-Est.
En alçada de 400 metres sobre el nivell del mar.
Tractament biodinàmic sobre
la vinya tinguent en compte els de la lluna i els planetes a l’hora de
dur a terme totes les nostres decisions tant en camp com en bodega.
Peu americà Richter 110.
Formació de la vinya en emparrat i una conducció de Royat doble que aporten un
vigor mig. Donant 1.5kg de raÏm per cep.
Tipus de Sòl:
Sòl de Llicorella i
minoritariament guix calcari. Aportant uns perfils de terroir incomparables i
únics.
Drenantge a partir de canals
subterranis que ens permeten assegurar una perfecta hidratació de les arrels.
Brises suaus durant tot el
dia que ajuden a una òptima maduració dels seus fruits.
Producció:
3.400kg de garnatxa vella amb
un rendiment del 65% on donaran la màxima expresió a un dels pocs rosats de
vinya vella del Priorat.
Vi:
4.000 ampolles
vinificades en dipòsits d’inox, fruit d’una lenta vinificació a temperatura
controlada on no se superen els 17 graus de temperatura.
Premsat molt suau després de
24h de maceració en fred, aportant una elegància, fruitositat i frescor fins
ara mai vist en rosats del Priorat.
Cata a la Vista
IncreÏble color pell de ceba amb reflexos grisos. Brillant i elegant.
Cata al nas
Aromes intenses i fresques, notes de fruita blanca. Amb un lleuger toc a fruita licorosa i flors.
Cata a la boca
Moltíssim caràcter, fresc, viu, amb una acidesa perfectament equilibrada i llarga. Tota una festa pels nostres sentits.
No hay comentarios:
Publicar un comentario